Mubo nga paghulagway:
Numero sa CAS: 5743-28-2
Pormula sa molekula: C12H14CaO12
molekular nga gibug-aton: 426.34
Kemikal nga istruktura:
| Batakang Impormasyon | |
| Ngalan sa produkto | Calcium Ascorbate |
| Panagway | puti ngadto sa Off-White Powder |
| Pagsusi | 99.0%-100.5% |
| Kinabuhi sa estante | 2 ka tuig |
| Pagputos | 25kg / karton |
| Kinaiya | Matunaw sa tubig, gamay nga matunaw nga inethanol.ThepH sa 10% tubigon nga solusyon mao ang6.8 ngadto sa 7.4. |
| Pagtipig | Tipigi sa maayo nga bentilasyon, bugnaw, uga nga lugar. |
Mubo nga paghulagway sa produkto
Ang Calcium Ascorbate mao ang Bitamina C nga hingpit nga nag-react sa calcium, nga naghatag usa ka buffered, non-acidic nga porma sa ascorbic acid. Kini makadugang sa calcium nga dili mausab ang orihinal nga lami sa pagkaon ug mawala ang pisikal nga kalihokan sa VC.Mahimo kining gamiton isip preserbatibo sa prutas ug utanon, isip antioxidant sa ham, karne ug bakwit nga powder, ug uban pa.
Function sa Ascorbate Calcium
* Hupti nga presko ang pagkaon, prutas ug ilimnon ug pugngan kini sa pagpatunghag dili maayo nga baho.
* Paglikay sa pagporma sa nitrous amine gikan sa nitrous acid sa mga produkto sa karne.
* Pagpauswag sa kalidad sa minasa ug paghimo sa linuto nga pagkaon nga mapalapad sa labing kadaghan niini.
*I-compensate ang pagkawala sa Vitamin C sa ilimnon, prutas ug utanon sa panahon sa pagproseso.
* Gigamit ingon nga elemento sa nutrisyon sa mga additives, Feed additives.
Paggamit sa Ascorbate Calcium
Ang ascorbate calcium usa ka porma sa bitamina C nga gigamit sa pagpugong o pagtambal sa ubos nga lebel sa bitamina C sa mga tawo nga dili makakuha og igo nga bitamina gikan sa ilang mga pagkaon.Kini nga produkto usab adunay calcium.Kadaghanan sa mga tawo nga mokaon og normal nga pagkaon wala magkinahanglan og dugang nga bitamina C. Ang ubos nga lebel sa bitamina C mahimong moresulta sa usa ka kondisyon nga gitawag og scurvy.Ang scurvy mahimong hinungdan sa mga simtomas sama sa pantal, kahuyang sa kaunoran, sakit sa lutahan, kakapoy, o pagkawala sa ngipon.
Ang preserbatibo nga adunay Vc-Ca makapugong sa pagkadaot sa mga protina nga anaa sa presko nga mga pagkaon sama sa isda ug karne, ug ang anti-deterioration ug freshness-preventing nga mga epekto niini dili pugngan sa mga paagi sa pagkontak, sama sa pagsabwag o pag-spray sa pagkaon.O ituslob ang pagkaon sa kemikal nga solusyon, o ibutang ang refrigerant sama sa yelo ngadto sa solusyon sa samang higayon, nga sayon kaayo gamiton.
