Mubo nga paghulagway:
Numero sa CAS: 9050-36-6
Pormula sa molekula: C12H22O11
molekular nga gibug-aton: 342.29648
Kemikal nga istruktura:
| Batakang Impormasyon | |
| Ngalan sa produkto | Maltodextrin |
| Grado | Grado sa Pagkaon.Grade sa Pharmaceutical |
| Panagway | puti nga pulbos |
| Pagsusi | 99.7% |
| Kinabuhi sa estante | 2 ka tuig |
| Pagputos | 25kg/bag |
| kahimtang | Gitipigan sa bentilasyon nga lugar, paglikay sa ulan, kaumog ug insolation.Palihug kuptan pag-ayo aron malikayan ang pagkadaot sa bag, itago gikan sa makahilo nga mga butang. |
Deskripsyon
Ang maltodextrin usa ka klase nga produkto sa hydrolysis tali sa starch ug asukal sa starch.Kini adunay mga kinaiya sa maayo nga fluidity ug solubility, kasarangan viscidity, emulsification, stableness ug anti-recrystallization, ubos nga tubig absorbability, dili kaayo agglomeration, mas maayo nga carrier alang sa sweeteners.
Ang mga maltodextins giputli, gikonsentrar, dili matam-is, masustansya nga carbohydrates nga gihimo pinaagi sa hydrolyzing com starch.Kini mahitabo ingon nga usa ka puti, gamay hygroscopic powder, ingon nga granules sa susama nga paghulagway, o ingon sa usa ka tin-aw ngadto sa hazy solusyon sa tubig.Ang mga pulbos o granules kay gawasnon nga matunaw o daling masabwag sa tubig.Ang solusyon sa maltodextrin gihulagway pinaagi sa usa ka hamis nga palami, hamis nga bation sa baba, ug mubo nga texture, ug mahimong partially o hingpit nga makapuli sa tambok sa lainlaing mga pormulasyon.Ang mga maltodextrins mahimo usab nga gamiton sa pag-ilis sa mga tambok sa extruded high fiber cereals ug snacks.Gigamit kini karon sa komersyo alang sa pagpuli sa tambok sa mga salad dressing, dips, margarine, ug frozen desserts.Ingong mga puli sa tambok, ang maltodextrins naghatag lamang ug upat ka kaloriya kada gramo, samtang ang mga tambok naghatag ug siyam ka kaloriya kada gramo.
Aplikasyon ug Function
Mubo nga kadena saccharide polymers nga nakuha gikan sa partial acid o enzymatic hydrolysis sa starch, sa sama nga paagi sa mais syrup gawas sa proseso sa pagkakabig gihunong sa usa ka sayo nga yugto.Naglangkob kini sa mga yunit sa D-glucose nga gi-link sa panguna pinaagi sa alpha-1,4 bonds, adunay katumbas nga dextrose nga wala’y 20 ug sa panguna dili matam-is ug dili ma-ferment.Kini adunay patas nga solubility.Naglihok kini isip bodying agent, bulking agent, texturizer, carrier, ug crystallization inhibitor.Gigamit kini sa mga crackers, puddings, candies, ug ice cream nga walay asukar.
Ang maltodextrin usa ka oligosaccharide nga nakuha gikan sa starch.Ang maltodextrin sagad nga gigamit ingon usa ka additive sa pagkaon ug sa paghimo og mga kendi ug soda.
Ang maltodextrin usa ka polysaccharide nga kasagarang makuha gikan sa mais, patatas, o rice starch.Giisip kini nga absorbent, ug skin conditioning.Mahimo usab kini gamiton isip usa ka emulsion stabilizer ug/o usa ka film former.Ang maltodextrin gilakip sa lainlaing mga kosmetiko nga pagpangandam, lakip ang mga pulbos sa nawong, makeup, cream, lotion, gel, ug mga sabon.
