Mubo nga Deskripsyon:
Numero sa CAS: 77-92-9
Pormula sa molekula: C6H8O7
molekular nga gibug-aton: 192.12
Kemikal nga istruktura:
| Batakang Impormasyon | |
| Ngalan sa produkto | Citric acid |
| Grado | grado sa pagkaon |
| Panagway | Walay kolor o puti nga mga kristal o pulbos, walay baho ug maaslom ang lami. |
| Pagsusi | 99% |
| Kinabuhi sa estante | 2 ka tuig |
| Pagputos | 25kg/bag |
| kahimtang | Gitipigan sa usa ka light-proof, maayo nga pagkabugnaw, uga ug bugnaw nga lugar |
Deskripsyon sa Citric Acid
Ang citric acid usa ka puti, kristal, huyang nga organikong asido nga naa sa kadaghanan sa mga tanum ug daghang mga hayop ingon usa ka intermediate sa cellular respiration.
Kini makita nga walay kolor, walay baho nga mga kristal nga adunay acid nga lami.
Kini usa ka natural nga preserbatibo ug konserbatibo ug gigamit usab sa pagdugang sa usa ka acidic, o sour, lami sa mga pagkaon ug soft drink.
Ingon usa ka additive sa pagkaon, ang Citric Acid Anhydrous usa ka hinungdanon nga sangkap sa pagkaon sa among suplay sa pagkaon.
Aplikasyon sa produkto
1. Industriya sa pagkaon
Ang citric acid mao ang labing biochemically nga gihimo nga organikong asido sa kalibutan. Ang citric acid ug salts usa sa mga produkto sa haligi sa industriya sa fermentation, nga gigamit sa industriya sa pagkaon, sama sa sour agent, solubilizers, buffers, antioxidants, Deodorizing agent, flavor enhancer, gelling agent, toner, ug uban pa.
2. Paglimpyo sa metal
Kini kaylap nga gigamit sa paghimo sa detergent, ug ang pagkaspesipiko ug chelation adunay positibo nga papel.
3. Maayo nga industriya sa kemikal
Ang citric acid usa ka klase nga acid sa prutas. Ang panguna nga gimbuhaton niini mao ang pagpadali sa pagbag-o sa cutin. Kanunay kini nga gigamit sa lotion, cream, shampoo, mga produkto sa pagpaputi, mga produkto nga anti-pagkatigulang, mga produkto sa bugasbugas, ug uban pa.
Ang Panguna nga Katungdanan sa Citric acid
*Kini gigamit ingon nga usa ka flavoring ug pH regulator sa mga ilimnon ug jellies, mga tam-is, pagpreserba ug mga kendi.
*Kini naglihok ingon usa ka acidifier ug buffer kung isagol sa mga asin niini.
* Kini gigamit ingon nga usa ka metal chelating ahente.
Nagpataas sa katam-is sa mga non-nutritive sweeteners, ingon man pagdugang sa pagka-epektibo sa mga preserbatibo ug antioxidant.
*Nagtabang sa pagpugong sa pagkadaot sa kolor ug pagkadaot sa kolor sa mga prutas ug utanon nga giproseso sa kombinasyon sa ascorbic acid.
*Kini naglihok isip usa ka pampalami sa mga ilimnon, tam-is, dessert ug uban pang mga pagkaon.
* Gipugngan ang oksihenasyon sa mga lana ug tambok.
*Emulsifier ug texturizer para sa pasteurized ug processed cheeses kung gamiton sa asin nga porma.
*Pakunhod ang pH sa mga produkto sa isda sa presensya sa ubang mga antioxidant o preserbatibo.
* Usba ang texture sa karne.
*Kasagaran gigamit isip stabilizer sa whipped cream
