| Batakang Impormasyon | |
| Ngalan sa produkto | Glucose oxidase |
| Espesipikasyon | 10000U/G |
| Panagway | Kahayag nga dilaw nga pulbos |
| Pagputos | 25kg/drum |
| Kinabuhi sa estante | 2 ka tuig |
| CAS NO. | 9001-37-0 |
Deskripsyon
Ang Glucose Oxidase gipino gikan sa Aspergillus Niger pinaagi sa submerged fermentation, nga makatangtang sa glucose, deoxidize ug makapatay sa bakterya.
Kini kaylap nga gigamit sa gluconic acid, harina, pagluto sa pagproseso sa pagkaon, tambal ug uban pang mga industriya.
Feature sa Produkto
Ang hitsura sa produkto: Kahayag nga dilaw nga pulbos, ang kolor mahimong magkalainlain gikan sa batch hangtod sa batch.
Baho sa produkto: gamay nga baho sa fermentation
Standard nga kalihokan sa enzyme: dili moubos sa 10,000U/g
Depinisyon sa kalihokan sa enzyme: Ang usa ka yunit sa Glucose Oxidase gihubit ingon ang gidaghanon sa enzyme nga makahimo og 1µmol hydrogen peroxide sa Phosphate buffer kada minuto ubos sa kondisyon sa 37 ℃ ug pH6.0.
Aplikasyon
Pag-ayo sa harina:Kung ang Glucose Oxidase idugang sa harina, ang grupo sa asupre sa gluten nga protina ma-oxidized aron maporma ang disulfide bond, aron mapalig-on ang istruktura sa network sa minasa ug himuon ang minasa nga adunay maayo nga pagkamaunat ug mekanikal nga pagpalihok sa resistensya. Ang girekomendar nga gidaghanon mao ang pagdugang 20-60g/T nga harina.
Gluconic acid:Mahimo kini gamiton sa paghimo sa enzymatic nga gluconic acid ug mga asin niini, nga kinahanglan gamiton kauban ang Catalase.
Pag-inom sa alkohol:Sa beer, Kini makatangtang sa dissolved oxygen ug kinabig sa glucose ngadto sa gluconic acid, sa pagpugong sa beer pagkatigulang ug pagpalambo sa iyang kalig-on.
Pagpreserbar sa pagkaon:Ang glucose oxidase mahimo usab nga gamiton sa pagpreserba sa duga sa prutas, pagpreserba sa tsa, ug uban pa. Pinaagi sa pagtangtang sa oksiheno sa pagkaon aron makagama og hydrogen peroxide, makab-ot niini ang katuyoan nga antibacterial ug antiseptic ug mapalugway ang estante sa kinabuhi sa pagkaon.
