Mubo nga Deskripsyon:
Numero sa CAS: 1414-45-5
Pormula sa molekula: C143H230N42O37S7
Molekular nga gibug-aton: 3354.07
Kemikal nga istruktura:
| Batakang Impormasyon | |
| Ngalan sa produkto | Nisin |
| Grado | grado sa pagkaon |
| Panagway | light brown ngadto sa milky white powder |
| Pagsusi | 99% |
| Kinabuhi sa estante | 2 ka tuig |
| Pagputos | 25kg/bag |
| kahimtang | Ibutang sa usa ka bugnaw, uga, ngitngit nga dapit sa usa ka hugot nga silyado nga sudlanan o silindro. |
Unsa ang Nisin
Ang Nisin usa ka natural nga biological nga antibacterial peptide nga gihimo pinaagi sa pagpaaslom sa nisin nga natural nga anaa sa gatas ug keso. Kini adunay usa ka halapad nga spectrum nga antibacterial nga epekto ug epektibo nga makapugong sa pagtubo ug pagpanganak sa kadaghanan nga mga bakterya nga positibo sa gramo ug sa ilang mga spora. Sa partikular, kini adunay dayag nga mga epekto sa pagpugong sa komon nga Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum ug uban pang mga bakterya, ug mahimong adunay papel sa pagpreserbar ug pagpreserbar sa daghang mga pagkaon. Dugang pa, ang nisin adunay maayo nga kalig-on, pagbatok sa kainit ug pagsukol sa acid, ug adunay maayo nga mga prospect sa aplikasyon sa industriya sa pagkaon.
Aplikasyon sa Nisin
Ang gidaghanon sa nisin nga gigamit magkalainlain sa temperatura sa pagtipig ug sa kinabuhi sa estante. Ang Nisin usa ka natural nga preserbatibo alang sa daghang mga produkto sa pagkaon ug kini usa ka klase nga episyente, dili makahilo, luwas, wala’y epekto nga preserbatibo sa pagkaon, Kini adunay maayo nga solubility ug kalig-on, mao nga kini kaylap nga gigamit sa pagkaon ug gatas nga ilimnon, mahimo usab magamit sa mga produkto sa kosmetiko.
Una, ang Nisin mahimong idugang sa yogurt o prutas nga gatas, kini makapalugway sa estante sa kinabuhi gikan sa unom ka adlaw sa temperatura sa lawak ngadto sa labaw sa usa ka bulan.
Ikaduha, ang Nisin adunay usa ka halapad nga mga aplikasyon, nga angay alang sa tanan nga mga matang sa mga produkto sa Intsik, kasadpan, taas, tunga-tunga ug ubos nga grado. Pananglitan, barbecue, ham, sausage, mga produkto sa manok ug mga produkto sa sarsa. Ang antiseptic nga epekto niini klaro kaayo, nga makahimo sa estante sa kinabuhi sa ubos nga temperatura nga mga produkto sa karne nga moabot sa sobra sa tulo ka bulan sa temperatura sa lawak.
Ikatulo, ang Nisin epektibo nga makapugong sa pagtubo sa mga microorganism, pagpauswag sa kalidad sa mga produkto ug pagpalugway sa panahon sa pagpadayon sa mga produkto.
