| Batakang Impormasyon | |
| Ngalan sa produkto | Sodium alginate |
| Grado | Pagkaon/Industrial/Medicine nga grado |
| Panagway | Puti hangtod sa puti nga pulbos |
| Pagsusi | 90.8 - 106% |
| Kinabuhi sa estante | 2 ka tuig |
| Pagputos | 25kg/bag |
| kahimtang | Gitago sa uga, bugnaw, ug landong nga lugar nga adunay orihinal nga pakete, likayan ang kaumog, tipigan sa temperatura sa kwarto. |
Deskripsyon sa produkto
Ang sodium alginate, gitawag usab nga Algin, usa ka klase nga puti o kahayag nga dalag nga granular o pulbos, halos walay baho ug walay lami.Kini usa ka macromolecular compound nga adunay taas nga viscosity, ug usa ka tipikal nga hydrophilic colloids. Tungod sa iyang mga kabtangan sa kalig-on, thickening ug emulsifying, hydratability ug gelling kabtangan, kini kaylap nga gigamit sa pagkaon, pharmaceutical, pag-imprenta ug pagtina, ug uban pa.
Function sa sodium alginate:
Ang mga functional properties niini mao ang mosunod:
(1) lig-on nga hydrophilic, mahimong dissolved sa bugnaw ug mainit nga tubig, pagporma sa usa ka kaayo viscous homogenous solusyon.
(2) Ang tinuod nga solusyon nga naporma adunay kalumo, pagkaparehas ug uban pang maayo nga mga kabtangan nga lisud makuha sa ubanmga analogue.
(3) Kini adunay usa ka lig-on nga protective epekto sa colloid ug lig-on nga emulsifying abilidad sa lana.
(4) Ang pagdugang sa aluminum, barium, calcium, copper, iron, lead, zinc, nickel ug uban pang metal salts ngadto sa solusyon makamugna og dili matunaw nga alginate. Kini nga mga metal nga asin kay mga buffer sa phosphates ug acetate sa sodium ug potassium, nga makapugong ug makalangan sa solidification.
Paggamit sa sodium alginate
Ang Sodium Alginate usa ka gum nga nakuha ingon usa ka sodium salt sa alginic acid, nga nakuha gikan sa seaweed. Kini mao ang bugnaw ug init-tubig nga matunaw, nga naghimo sa usa ka lain-laing mga viscosities. Nagporma kini og dili mabalik nga mga gel nga adunay mga asin o mga asido nga calcium. Naglihok kini isip usa ka thickener, binder, ug gelling agent sa dessert gels, puddings, sauces, toppings, ug edible films. Sa paghimo sa ice cream diin kini nagsilbi nga usa ka stabilizing colloid, insuring creamy texture ug pagpugong sa pagtubo sa ice kristal. Sa pag-drill sa lapok; sa mga sapaw; sa flocculation sa mga solido sa pagtambal sa tubig; ingon nga sizing agent; pampabaga; emulsion stabilizer; nagsuspinde nga ahente sa mga soft drink; sa mga pagpangandam sa impresyon sa ngipon. Tabang sa parmasyutiko (suspinde nga ahente).
