Mubo nga Deskripsyon:
Numero sa CAS: 585-88-6
Pormula sa molekula: C12H24O11
Molekular nga gibug-aton: 344.31
Kemikal nga istruktura:
| Batakang Impormasyon | |
| Ngalan sa produkto | Maltitol |
| Grado | Grado sa Pagkaon |
| Panagway | puti, walay baho, tam-is, anhydrous crystalline powder |
| Pagsusi | 99%-101% |
| Kinabuhi sa estante | 2 ka tuig |
| Pagputos | 25kg/bag 20kg/carton |
| kahimtang | Gitago sa uga, bugnaw, ug landong nga lugar nga adunay orihinal nga pakete, likayan ang kaumog, tipigan sa temperatura sa kwarto. |
Unsa ang Maltitol?
Ang Maltitol kay aD-glucopyranosyl-1.4-glucitol. Ang solubility sa tubig gibana-bana nga 1,750 g/L sa temperatura sa kwarto. Ang maltitol lig-on ubos sa kasagaran nga mga kondisyon sa pagproseso sa mga pagkaon. Gawas pa sa uga nga maltitol, daghang mga lahi sa syrup ang magamit.
Ang maltitol, depende sa konsentrasyon, gibana-bana nga 90% sama ka tam-is sa sucrose ug noncariogenic.
Kalihokan
1. Ang maltitol halos dili madunot sa lawas sa tawo. Busa, mahimo kining gamiton isip pagkaon sa mga pasyente nga nag-antos sa diabetes ug adiposis.
2. Ingon nga ang maltitol maayo sa pagbati sa baba, proteksyon sa kaumog ug dili kristal, magamit kini sa paghimo sa lainlaing mga kendi, lakip ang fermentative cotton candy, hard candy, transparent jelly drops, ug uban pa.
3. Mga bahin sa paghupay sa tutunlan, paglimpyo sa ngipon ug pagpugong sa pagkadunot sa ngipon alang sa chewing gum, candy pills ug chocolate.
4. Uban sa usa ka piho nga viscosity ug lisud alang sa fermentation, kini mahimong gamiton ingon nga substitution alang sa granulated asukar sa suspension prutasjuice nga ilimnon ug lactic acid nga ilimnon aron mapalambo ang pagbati sa baba.
5.Kini mahimong gamiton sa ice cream sa pagpalambo sa paghashas ug matam-is nga lami, ug pagpalugway sa estante sa kinabuhi.
Aplikasyon
1.Maltitol, usa ka sugar free, reduced calorie sweetener nga hinimo gikan sa mais. Kini adunay nindot nga lami nga sama sa asukal ug katam-is.
2.Maltitol, adunay mga katunga sa kaloriya sa asukar ug mapuslanon alang sa paghimo sa lain-laing mga sugar free ug pagkunhod sa kaloriya nga mga pagkaon mao ang usa ka matang sa asukar alkohol nga gihimo gikan sa starch pinaagi sa hydrolysis, hydrogenation. Kini dali nga matunaw sa tubig. Kini adunay kasarangan nga tam-is nga lami ug ang matam-is nga intensity mas ubos kaysa sucrose. Nagpakita kini sa ubos nga kainit, resistensya sa kainit, resistensya sa acid. Ang asukal sa dugo mahimong motaas sa lawas sa tawo pagkahuman niini. Kini usa ka bag-ong functional sweetener.
3.Maltitol, adunay espesyal nga physiological function ug pisikal ug kemikal nga mga kinaiya, ug adunay espesyal nga ang ubang mga sweetener mahimong ilisan. Kini kaylap nga gigamit sa Daghang mga industriya sama sa proseso sa pagkaon, mga produkto sa kahimsog, ug uban pa.
